Ingénieur agro-alimentaire(h/f) Programme d’appui aux filières végétales & d’agro-transformation Projet TRANSFORM

Présent au Cameroun depuis plus de 20 ans, l’Institut Européen de Coopération et de Développement (IECD) est un organisme d’aide au développement qui mène des programmes d’appui aux très petits entrepreneurs, de formation aux métiers de l’hôtellerie-restauration, et de formation aux métiers ruraux (Ecoles Familiales Agricoles). Cameroun Entreprise Développement (CED) est un de ses partenaires privilégiés pour l’accompagnement des entrepreneurs. L’IECD et CED collaborent depuis 2015 à la mise en œuvre du projet TRANSFORM dont l’objectif est le transfert de capacités à des entrepreneurs dans le domaine de l’agroalimentaire.

MISSION

L’ingénieur agroalimentaire, sous la responsabilité du chef de projet, sera chargé(e) de :

Appui au suivi technique du Centre TRANSFORM et à la formation/accompagnement des Petites et Moyennes Entreprises Agroalimentaires (PMEA)

1/ Centre TRANSFORM : accueil, suivi et encadrement des entrepreneurs et des productionsOrganiser l’atelier de transformation (mise en place des lignes de production en fonction des besoins)

• Accompagner les entrepreneurs dans la formulation de nouveaux produits et/ou standardisation de procédés
• Accompagner les entrepreneurs dans la réalisation de tests de production
• Encadrer/former les équipes mobilisées par les entrepreneurs lors de l’utilisation de l’atelier
• Etre garant de la bonne utilisation du matériel et du site (rangement du matériel, inventaires, nettoyage…)
• Concevoir, mettre au point et actualiser les procédures d’utilisation des équipements
• Mettre en place un plan de nettoyage conforme aux locaux agro-alimentaires et veiller à sa bonne réalisation
• Réaliser le suivi et la maintenance du matériel (actions de maintenance préventives, identification des pannes, accueil et gestion des prestataires externes)

2/ Formation : élaborer et animer les formations techniques à destination des entrepreneurs bénéficiaires

• Participer à la sélection des personnes bénéficiaires
• Participer à l’élaboration de supports de formation
• Gérer l’organisation logistique des formations (achats des matières premières, installation de la salle de formation, mise en place des équipements…)
• Avec d’autres intervenants, animer et participer aux parcours de formation proposés par le centre (cours, travaux pratiques)
• Identifier des intervenants externes en fonction des besoins identifiés
• Former en continu les bénéficiaires sur le volet « technique » : utilisation du matériel de transformation alimentaire présent sur le site, mise au point de processus de transformation, packaging, etc.

3/ Appui-conseil : assurer l’accompagnement des entrepreneurs bénéficiaires

• Accompagner chaque entrepreneur dans la mise en œuvre de son projet :
• Développement du produit (process, packaging…)
• Conception de l’atelier de transformation (dimensionnement, choix des équipements…)
• Recherche de sources d’approvisionnement (matières premières, emballages…)
• Recherche de fournisseurs d’équipements
• Identification de débouchés
• Assurer le reporting régulier et la remontée d’informations en lien avec le responsable accompagnement
• Participer à l’élaboration et à l’expérimentation des outils de suivi et de mesure d’impact des activités du projet
• Mise en œuvre de l’offre de service du centre et de production à la demande

4/ Formation / Ingénierie agroalimentaire / Central d’achat

• Animer des formations à la demande en agro-alimentaire (formation initiale ou continue)
• Participer à la réalisation d’étude de faisabilité technico-économique à la demande
• Intervenir dans la structuration d’une offre de service « centrale d’achat » (identification de fournisseurs d’équipements et consommables et tenu d’un annuaire des prestataires)

5/ Production « à façon »

• Participer à la réalisation d’étude de faisabilité de lancement de produits alimentaires transformés
• Assurer l’approvisionnement en matière première en lien avec l’animateur du réseau exploitants agricoles
• Planifier et réaliser les commandes en respectant les cahiers des charges définis
• Réaliser le reporting opérationnel et financier des productions

6/ Production « en propre » : participer au lancement d’une gamme de produits transformés

• Développer des produits transformés innovants valorisant les matières premières agricoles locales, en lien avec des études de marché déjà réalisées ou en cours
• Appuyer la mise en place de la production en propre (passage de l’échelle pilote à l’échelle à l’échelle semi-industrielle), notamment organisation de la chaîne de production, mise en place d’une gestion des stocks et approvisionnements, élaboration des fiches de poste, formation des travailleurs journaliers
• Participer au lancement commercial des produits : élaboration du packaging et de la stratégie marketing, recherche de clients, actions commerciales

Profil

• Formation d’ingénieur agroalimentaire
• Autonomie, sens de l’organisation, esprit d’initiative, force de proposition
• Maitrise des BPH, BPF et bonne connaissance de la méthode HACCP
• Maitrise des principaux procédés de transformation alimentaire, particulièrement à l’échelle artisanale
• Bonne connaissance de l’outil informatique (word, excel) et bonne capacité rédactionnelle
• Capacités d’organisation et de gestion des relations humaines
• Sensibilité à l’entrepreneuriat et au développement économique
• Goût pour la transmission de savoirs et compétences
• Homme/femme de terrain : forte attirance pour le travail de terrain
• Capacité à travailler dans une équipe pluridisciplinaire et internationale

Conditions du poste

TYPE DE CONTRAT : Contrat local

RESPONSABILITE HIERARCHIQUE : Sous la responsabilité du chef de projet

DATE : Dès que possible

LOCALISATION : Basé à Njombé, avec déplacements réguliers à prévoir à Douala.

REMUNERATION :

• Indemnité mensuelle nette : entre 300k et 400k FCFA selon profil
• Participation mensuelle aux frais de transport
• Participation mensuelle aux frais de télécommunication
• Participation au logement : à Douala, chambre fournie dans l’appartement de passage de l’IECD
• Participation à l’assurance/mutuelle pour l’employé et ses ayants droits